Tramezzini " salva fame" al tonno e varianti

Suggerimenti di fine serata.....dalle cucine di Elena Pongiglione

Occorrono:

Pane per tramezzini senza crosta.
Tonno in scatola.
Maionese.
Foglie di lattuga.
Pomodori .
Uova.
Cipolla.

Preparazione:

Sgocciolate il tonno sott'olio. In una ciotola mescolatelo con quattro cucchiai di maionese, avendo cura di serbarne un pò da parte.
Prendete le fette di pane per tramezzini e spalmatele con un pò di maionese.
Lavate con cura lattuga e pomodori, asciugateli e tagliate a fette sottili questi ultimi.
Sistemate la lattuga sulle fette di pane, passate un velo di maionese, aggiungete le fettine di pomodoro e riempite con la farcitura di tonno e maionese.
Coprite con altri pomodori, passate un altro velo di maionese sulla lattuga e chiudete con l'altra fetta di pane.
Conservare in frigo fino al momento di servirli.

Variante tonno e uova: Aggiungere alla ricetta due uova sode da tagliare a fettine e sistemare insieme al tonno e alla maionese. Il ripieno andrà poi spalmato tra le fette di pane.

Variante tonno e cipolla: l'unica variante sta nel tagliare una cipolla a fette. Questa andrà poi aggiunta al panino insieme al pomodoro o in sostituzione dello stesso.

Conservazione:

I tramezzini si possono conservare 1 o 2 giorni in frigorifero avvolti in un tovagliolo e riposti dentro un contenitore ermetico. In questo modo si potrà sempre godere di un pasto sempre pronto al consumo.

Commenti

Post popolari in questo blog

Le canzoni di Augusto Forin

La musica smuove sentimenti che a volte teniamo quasi nascosti nella nostra anima. Fa tornare a galla emozioni dimenticate, sensazioni sconosciute, lacrime e sorrisi.... Le canzoni di Augusto Forin, fondatore, insieme alla compagna Patrizia Biaghetti del movimento culturale "Agitatori Culturali Irrequieti Gian dei Brughi", hanno un calore speciale. Perchè dietro alla poesia dei testi, alla bellezza della musica, c'è non solo un musicista, un poeta, ma un uomo speciale. Dovrei dire " c'era", perchè Augusto se ne è andato troppo presto, a 66 anni, alla fine dell'anno scorso. Ma quando nella cassetta della posta ho trovato il CD "Aspirina Metafisica" , un regalo inaspettato, ascoltandolo ho sentito il calore non solo della buona musica, ma di una persona perbene, che guardava alla vita con amore e con la profondità di chi ama gli altri raccontando la vita di ogni giorno. "Amanti distratti" e poi "Scusa"...."Come le bugie

Continua a leggere

Alla riscoperta del grande cinema a Fregene : la casa di Federico Fellini

Percorriamo in bicicletta, Monica ed io, i vialetti di Fregene, alla ricerca della casa di Federico Fellini e Giulietta Masina, in Via Portovenere. Eccola! C'è un pò di emozione in noi, perchè tutto quello che riguarda il grande Maestro emoziona ed immaginare che, in un periodo della sua vita, abbia vissuto in questa casa, passeggiato nel giardino, pensato i suoi magici film, creato i suoi disegni ci fa muovere quasi con circospezione al di là del cancello, come se il Maestro fosse ancora lì e noi lo potessimo disturbare. Federico Fellini e Giulietta Masina misero su questa casa nel 1961, come racconta la stessa Masina a Costanzo Costantini. La grande coppia si innamorò di Fregene verso la fine degli anni cinquanta e decisero di comprarsi la casa dove trascorsero periodi sempre più lunghi. Diventata troppo piccola, perchè "affollata" dai moltissimi amici del mondo del cinema, nel 1966, comprarono un terreno dove costruirono una grande villa a due piani a Via Volosca 1

Continua a leggere

Mariella Arnulfo: la cultura in banca

Rivedo la Dott.ssa Mariella Arnulfo in una tiepida mattinata romana a Porta S. Pancrazio. Roma sa regalare un cielo azzurro, un'aria ancora incerta fra la Primavera e qualche residuo di inverno, rendendo l'incontro ancora più piacevole. La Dott.ssa Arnulfo è stata Direttrice della sede Rai2 di Unicredit e la sua particolarità, ogni volta che entrava qualcuno, era l'accoglienza. Il sorriso aperto, lo sguardo chiaro e diretto rendevano a ciascuno di noi, che usufruivamo della sua competenza, più piacevoli e avvicinabili i "misteri" bancari.Sembra che in lei ci sia una perfetta fusione di un padre piemontese e una madre siciliana: rigore e solarità. Era, ed è, amica di tutti. Da due anni in pensione ha mantenuto la sua leggerezza che accompagna la profonda carica umana. L'altro per lei è qualcuno da scoprire, al quale attingere, creare un rapporto umano l'attrae più che essere, come è stata, una perfetta e brava Direttrice di banca. I numeri, con i quali ha

Continua a leggere

E ADESSO PARLIAMONE!

Cerca nel blog