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Torta di spinaci

Cucina in vacanza....



Occorrono:
  • 500 g. Spinaci. 
  • 2 Uova.
  • 400 g. Ricotta.
  • 150 g. Parmigiano.
  • 1 Spicchio d'aglio.
  • Peperocino q.b.
  • Olio e.v.
  • Sale q.b.
  • Pasta Sfoglia ( surgelata) 

( per 4 persone)



Preparazione:
  • Cuocere gli spinaci in acqua salata.
  • Strizzarli e sminuzzarli. 
  • Ripassarli in padella con olio, aglio e peperoncino.
  • Aggiungere le uova, la ricotta, sale e parmigiano.
  • Stendere la pasta sfoglia , mantenendo la carta originale, su una teglia, possibilmente rotonda.
  • Fare dei piccoli buchi con uno stecchino sulla pasta sfoglia e versare sopra l'impasto di spinaci.
  • Cuocere per 30 minuti circa al forno da 180 gradi.
  • Farla freddare e servirla.  
    Suggerimenti di fine serata....dalle cucine di Monica Avanzini











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