Pasta e fagioli...calda o fredda

Cucina estiva ed invernale....

Occorrono:

1 barattolo di fagioli borlotti già cotti.
1 barattolo di fagioli cannellini già cotti ( possono essere utilizzati o solo borlotti e solo cannellini a seconda i gusti).
1 spicchio d'aglio.
1/2 cipolla.
2 foglie d'alloro.
1/2 bottiglia passata pomodoro.
100g. di Pasta ditali o quella che si preferisce.
Olio d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

( per 4 persone)

Preparazione:

Preparare il soffritto con l'aglio e la cipolla.
Frullare 1 barattolo di fagioli.
Quando la cipolla e l'aglio sono imbionditi aggiungere i fagioli sgocciolati
Far insaporire qualche minuto.
Aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe e le fogli d'alloro.
Coprire con un paio di bicchieri d'acqua e lasciar bollire per una ventina di minuti ( se l'acqua è poca se ne aggiunge ancora).
Aggiungere la pasta e far cuocere a fuoco lento.
Quando la pasta è pronta lasciar riposare una diecina di minuti e servirla.

Suggerimenti di fine serata....dalle cucine di Daniele e Mia

Per l'estate si può servire fredda,è altrettanto gustosa!

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